✨🔥【鲶鱼大变身！三部绝美做法让你吃出新意🐟】🔥✨
🎉亲们！喜欢吃海鲜的你还在犹豫要不要下手尝试做一道高级餐厅级别的鲶鱼大菜吗💪？🤔想在家里就可以品尝美味，而且不花冤枉钱的朋友看这篇绝对对啦💖💕
食材很简单👉：新鲜的鲶鱼一条 ≈500g 块儿；葱姜适量，蒜半头；剁椒或者普通辣椒干根据口感选择适量；黄酒两勺/一大碗水（可替换）；老抽酱油；耗油半罐；白糖两大勺；
调味料准备👇：食盐；胡椒面；蚝油，白芝麻
步骤简单说：
1️⃣ 将鲶鱼洗净备用🌟；准备好各种调味汁、生姜葱段蒜片和一些花椒辣椒等等！准备好你的耐心💪💡
2️◆ 鳟鱼块裹上面团，炸金黄捞出；
🌟提示：这里用到淀粉+少许油让表面更加鲜嫩多滑嫩哦~酥香外皮超级无敌！
3◆ 掏干净多余的杂质，锅里面倒入足量水和几段青葱煮成浓郁汤底！
🌟小贴士🌟: 煮汤时撇清所有白色泡沫，汤汁鲜美的不要不要滴，快去试！
4⭐ 在盘底铺上厚厚一片姜片；
🌿这里用整切好的葱姜块垫底会更佳，让味道更层次丰富～～
6✨ 攥紧拳头将调料包按顺序撒进锅里！开盖大火收汁~
🌟小心火候拿捏哦🔥过一会记得盖锅，不然最后浓稠的鱼骨汤容易溢锅。
📌【美味Tips & 技妙帖】：
✨1 不喜欢辣可以用水替代辣椒炒肉或者蒜蓉酱提升风味，
2 拍拍拍~用刀背轻压肉泥让其更好入味。
3 蒸好的食材可以放在冰水中泡个冷温泉，然后立即上蒸气让它立刻膨胀起来，口感更好~
✨如果你想要一个更精致的呈现就别放太多碎香葱啦
✨鲶鱼很耐炖但最好是在快要结束的时候再加入，保证每一块都足够鲜嫩！
好吃又好学的家常口味～快来厨房秀操作吧💪👩🍳
